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昨天去吃了昆布鍋

原本以為只是普通的火鍋店

結果差點吃到吐...

吐!

當然不是因為東西難吃啊


東西新鮮好吃

最恐怖的是份量十足

雖然服務生說套餐是根據一人份的食量來設計的

拜託

我們兩個人光吃完一份套餐就快飽了

看著另一份套餐的肉片只好告訴自己


浪費食物會被天打雷劈...orz


八點入席的我們

點了一份「嚴選無骨豬大排」和一份「嚴選鮮嫩雞肉」

除了主餐的豬肉和雞肉之外

每份都有「綜合手工餃類拼盤」

另外還有前菜和甜點


按照一般餐廳的服務，一定會先上茶水，這是我唯一覺得需要改進的地方，因為茶水不夠熱。

接著鍋先上來，清澈的昆布鍋，一點油膩都沒有的味道飄了出來，此時服務生會先讓你嚐鍋，雖然是昆布熬煮的湯，卻只有爽口的口感，沒有腥味，好感指數開始上升。

然後是前菜，共有三樣，絞肉凍滑嫩、醃菜捲酸甜、溫泉蛋甘鹹，尤其是這個溫泉蛋，吃完之後胃口就開了。(分數持續往上加)

主菜上來了，除了預期中的肉片之外，還有蔬菜組，這個蔬菜組最讓我讚賞的是菇類的部分，吃起來很有快感。而主菜的部分下面則是包心菜，下面還有豆皮捲，整片的葉片不要主太爛，咬起來很脆，豆皮捲煮起來很軟，沒有常見的硬硬老老，像在吃橡膠的感覺。

除了主菜之外，套餐裡的餃類組合也很棒，內容紮實層次豐富，不同種類的各有特色，依照單點品名來看應該是：蝦仁福袋、手工蔬菜餃、竹笙春雞捲、菠菜魚餃、蛋黃花枝餃、風車燕餃，另外還有一個日式老豆腐，用小型木桶裝著。每一種餃類在咬下去的時候都可以清楚的從味蕾上感受到不同食材的滋味，雖然不是太大顆，但是十分扎實(想到這裡我的唾液竟然無意識的在舌下蔓延開來...)，實在是非常具有特色。另外因為帶了優待券，所以還有兩份骰子魚丸和可爾必思，可爾必思好喝，但是有500cc，這個份量到最後快吃不下的時候，突然就覺得恐怖了起來。

主菜的部分，看肉紋就覺得新鮮，紅白部分比例均勻，下到鍋中無須太久，沾酸澄醬超好吃，酸甜醬汁減少了吃肉會有的一種負擔的感覺，而肉本身也是帶有湯汁與肉汁，幾乎不用太過咀嚼，就能感受到食物內在的美味。雖然雞肉因為吃的順序已經比較晚而無法全部吃完，但搭配胡麻醬，滑溜溜的肉片和甜醬一起，若非是實在無法再吃了，真的是無法在鍋中留下任何食物啊！

用餐到了一半，服務生會送上酸梅湯幫助消化，真的很需要。一個小小的杯子中放著冷凍的酸梅湯球，配合著用餐時間慢慢溶化，一點一點喝，在我已經覺得飽足的時候，又給了我繼續下去的勇氣。

搭配的副食是烏龍麵和芍粉，烏龍麵想當然爾是Q勁十足，但是下芍粉的時候其實有一種，好像一開始吃的前菜已經被擠到「出口」的感覺，簡單下個兩條想說試試味道就好，彈性十足但又不會很難咬斷，於是又全部下下去通通吃掉。這個時候已經不能靠近桌子坐了。(因為會壓迫到胃啊...)

這時候突然想到，糟糕，還有甜點...


原本想說甜點通常就是一點點，結果來了一座塔...


塔是「金字塔紅豆冰堡」，另外一份則是點了「玫瑰銀耳釀」。「玫瑰銀耳釀」裡面放有三朵小玫瑰，碗蓋一打開，就有一股玫瑰花香迎面襲來，不會太甜的湯，木耳料多實在；而「金字塔紅豆冰堡」放在玻璃做的盛器上，另外有一小壺煉乳，紅豆香甜，料一樣很多，不是偷工減料用冰充大小的做法。按照前面所說的，這個甜點，一樣沒有辦法讓她們見底啊，用意志力好不容易才抑制住想把她們全吃下去的衝動，畢竟肚子的大小也是有極限的。(日本那些大胃王是怎麼回事的呢？)

除了吃之外，服務態度更是讓人要豎起大拇指，親切的說明以及細心的服務(送甜點的時候，自動為我們拿兩份餐具上來)，在在顯現這老闆不但有教好，更表示這是一個工作環境很快樂的地方，所以服務人員才能用快樂的心情面對消費者。

回頭想想如果是兩個人去吃，也許點一份套餐，另一個人單點一些材料就好了，不然就真的只能打包了。這真是一家服務好，東西好吃實在多到爆的好店啊！


聚~北海道昆布鍋網址